福建最有名的十大恐怖小吃,你敢尝试哪个?
2022-10-29 12:28:39阅读量:4 字体:大 中 小
福建有着非常特色的文化,同样美食也非常具有地方特色。福建的美食品种繁多,卤面、烧肉粽、炸五香这种接受度高的小吃,不论是本地人,还是外地人都非常爱吃。下面排行时报网小编为你们带来了福建最有名的十大恐怖小吃,比如老鼠干、鸡仔胎、海蜈蚣、血蚶等,都是当地人非常爱喜欢的小吃,让我们一起来看看你敢尝试哪个?
福建十大恐怖美食排行榜1、老鼠干
老鼠干,是福建宁化著名的客家小吃,闽西八大干之一。宁化老鼠干享誉全国,但是很多人都是只闻其名,未食其物,很多人一听到老鼠就顿时害怕,更别说是食用老鼠干了。据说田鼠干不仅美味可口,而且营养丰富,具有补肾之功效。今天八十九岁的老人,把这种老鼠干叫做是“祖传焉的”。
2、鸡仔胎
鸡仔胎是漳州的传统风味小吃。和北方的毛蛋类似,但鸡仔胎为活胎,而毛蛋为死胎。吃法一般有两种:盐焗或者酒煮。鸡仔胎采用孵化11天左右的鸡蛋,这时候蛋里的胚胎已经发育,只能看到雏形。蛋白、蛋黄、鸡肉、绒毛、嫩骨混合在蛋壳里面。鸡仔胎营养非常丰富,含有丰富的蛋白质、矿物质及维生素,比普通的鸡蛋营养价值高许多,非常适合儿童食用滋补。
3、沙茶面
沙茶面,是一种福建地区的汤面小吃,现在不仅仅流行于福建,在东南亚也是广泛流行。沙茶面最主要的就是沙茶酱,其主要配料有虾干、鱼干、葱姜蒜等实际中食材构成。
4、土笋冻
土笋冻是闽南著名的风味小吃,起源于泉州。土笋冻虽然挺起来像是用蔬菜制作的,但是其原料却是一种学名可口革囊星虫的蠕虫,也称海泥虫。土笋冻做法十分简单,先把虫子放在水里浸泡一段时间,让它吐出肚里的泥浆。再铺在案板上碾压破肚,洗去剩余的杂质,然后放入沸水中煮几分钟。经过泡、压、煮三道工序,倒入模具中冷却成型就完成了。吃的时候搭配陈醋、酱油、蒜泥等佐料,非常鲜美好吃。
5、酸笋面
酸笋面对比上面几种食物,这个面的外观看起来其实是很正常的,恐怖的地方就在于它的味道特别难闻,就像是螺蛳粉一样,味道很臭,有点像馊了一样。酸笋面恐怖的来源其实和螺蛳粉一样,就是它的酸笋。这种食材闻起来臭气熏天,浓郁绵长的酸臭味,有点像馊味,也有点像脚臭味。
但是酸笋面的精髓正是这奇丑无比的酸笋。酸笋口味微酸,味道极其鲜美,搭配上面条和各种配料,绝对是顶级的美味。厦门人非常喜欢吃酸笋面,酸笋面不仅滋味鲜美,而且解酒开胃,喝完酒一定要来一碗。
6、螃蜞酱
螃蜞酱是福州的传统美味。螃蜞是生活在江边的小型淡水蟹,每年春节过后,螃蜞腹内的杂质已排干净,蟹黄蟹肉也渐渐丰满。这时候的螃蜞肉质细嫩,膏似凝脂。
福州人捕捉了一堆螃蜞之后,洗净剁碎放入缸中,用高度酒和调料腌制腌制数日就可以出缸了。它的营养价值非常高,一直被福建人视为宝藏。腌制后的螃蜞再配上调制好的酱汁令人回味无穷,味道鲜美酥脆,非常好吃。
7、血蚶
血蚶是宁德沿海的特色美食,鲜血淋漓的样子,让人望而却步。烹饪方法非常简单,只要用沸水汆烫,再淋上酱油醋等各种配料,就可以食用了。但是烫血蚶的时间非常讲究。烫得过熟,血蚶干瘪无血大失原味。火候不够,则难以开壳,且肉带腥味。血蚶味道鲜美,营养丰富,具有补益气血、健脾益胃、散结消痰的功效。
8、海蜈蚣
海蜈蚣是莆田沿海地区的特色美食。海蜈蚣学名沙蚕,生活在沙滩边的滩涂中。做法倒是多种多样,蒸煮炸炒都可以,各有各的风味。把新鲜的沙蚕放入淡水中,让其吐干净肚子里的泥沙。用筷子从尾部插入,翻出内脏用清水洗净。海蜈蚣营养丰富,味道极其鲜美。丑是丑了点,但却是难得一见的顶级美食。
9、竹象
在福建的竹子里其实经常能够看到这种昆虫的影子,这其实是一种害虫,但是很多人都会拿它来油炸之后食用。
10、臭豆腐
其实福建那边也是有臭豆腐的,不少人都会觉得这个食物不太能够接受,因为闻起来味道实在是太臭了。
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