世界上最好吃的十大海鱼,河鲀肉堪称鱼中极品
2022-10-29 12:29:50阅读量:5 字体:大 中 小
对于喜爱海鲜的朋友来说美味的海鱼必不可少,那么大家觉得最好吃的海鱼是哪种?下面排行时报网小编带你们来认识一下世界上最好吃的十大海鱼,都是海中极品,河鲀肉堪称鱼中极品!相比其他的肉类来说,鱼类也更有营养一些,而且味道更鲜美,你最喜欢哪种海鱼呢???
世界上最好吃的十大海鱼排行榜1、鳗鱼鳗鱼生存在海中,与鳝鱼长相相似,常常混淆。鳗鱼同样非常美味,在营养价值上也极为丰富,富含蛋白质与氨基酸。 鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高的多,维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。鳗鱼的做法也有很多,一般来说将鳗鱼从背部切开,再用炭火慢慢烤熟。也可以先将鳗鱼处理晾干然后采用蒸的方式烹调。
2、三文鱼
三文鱼又称鲑鱼、大马哈鱼,三文鱼一般生存在海洋中,当产卵时会迁移至淡水河中,是一种肉质紧密鲜美,并且富有弹性,营养价值丰富的海鱼。三文鱼的做饭有很多,其中最著名的大概就是刺身,而国内喜欢以煎和烤以及烟熏的方式处理三文鱼。
3、河鲀
“长江三鲜”之一的河鲀是一种有剧毒的海鱼,民间素有“拼死吃河鲀”一说,可见其美味。目前,在长江下游地区,河鲀还是很常见,而且有个别餐馆可以加工野生河鲀,满足一些人“拼死”的欲望。不过,为了安全起见,还是吃养殖河鲀的好,味道并没有太大差异。河鲀或烧汤或红烧,都是人间至美之物,胶原蛋白含量很丰富,肥而不腻,不过需要把鱼皮上的刺卷进去方可入口。
4、鳕鱼鳕鱼是一种海鱼,一般体型较短,其肉质白细鲜嫩,清口不腻,并且影响丰富,鳕鱼含有大量鱼油常被用来制作鱼肝油。鳕鱼在市场上的价格偏贵,但是很多商家利用多数消费者贪图小便宜的特点,用油鱼代替鳕鱼以低价出售,然而油鱼营养价值差于鳕鱼,并且大量食用容易引起腹泻。
5、金枪鱼金枪鱼既是鲔鱼、吞拿鱼,金枪鱼肉质柔嫩鲜美,并且蛋白质和营养成分丰富,有着大量的不饱和脂肪酸以及多种矿物质成分。金枪鱼常被用来做成刺身,也有很多人喜欢食用烹调后的金枪鱼,味道一样美味。
6、带鱼带鱼是我国常出现在餐桌上的食物,是一种凶猛的肉食鱼,带鱼有着肉厚刺少,肉质细腻,营养丰富,有补脾、益气、泽肤、暖胃、养肝、养血等作用,使带鱼成为了一种餐桌上性价比极高的美食。
7、秋刀鱼秋刀鱼分布于北太平洋,在日本、阿拉斯加、加利福尼亚常可以吃到,秋刀鱼味道鲜美,并且营养也十分丰富秋刀鱼一般常采用炭烤或煎食,是日本料理中最具代表性的秋季食材之一,最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤,口感香脆,肉质鲜美,非常好吃,搭配白饭、味增汤、萝卜泥一同食用。
8、鲳鱼鲳鱼不仅肉厚味美,而且有益气养血之功效,其胆固醇含量极低,并且肉厚、刺少、味佳,营养丰富,每一百克鲳鱼中就含有15克的蛋白质,是天然营养佳品。鲳鱼的制作方法有很多,常用清蒸和炖的方式烹调。
9、比目鱼比目鱼又叫鲽鱼,身体扁平生存在温暖的浅水海域,比目鱼鱼刺较少,肉质细嫩,味道鲜美,补虚益气,但不宜多食,有动气作用。比目鱼是我国比较常食用的一种海鱼,在烹调上有很多方式。
8、黄鱼黄鱼,又名黄花鱼,有大小黄鱼之分,分别为我国四大海洋业品种之一。大黄鱼肉肥厚但略显粗老,小黄鱼肉嫩味鲜但刺稍多。黄鱼身体肥美,其中小黄花鱼常以油炸烹饪;大黄花鱼则以清蒸居多。其做法很多,有糖醋鱼、尖钻鱼、干炸鱼、红烧鱼等,都可算的上是美味。
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