湘菜最有名的菜有哪些?湘菜十大名菜
2022-10-29 12:07:55阅读量:15 字体:大 中 小
湘菜又叫湖南菜,作为中国八大菜系之一,闻名遐迩的剁椒鱼头是湘菜经典名菜,很多人去湖南餐馆都必点的一道经典湖南特色菜。那除了这道菜外,你知道湘菜最有名的菜还有哪些呢?现在排行时报网小编带大家看一看湘菜十大名菜,一起来了解一下吧!
湘菜10大名菜1、剁椒鱼头剁椒鱼头是湖南省的一道传统名菜,[bai]也是湘菜最流行的经典菜之一,其历史十分悠久,起源于清朝雍正年间。这道菜是通常以剁椒和鳙鱼鱼头为主料,配合着豉油、姜、葱、蒜等辅料共同蒸制而成,成菜不仅色泽红亮味浓,肉质细嫩,口感软糯,而且味道十分鲜辣可口。
2、毛氏红烧肉毛氏红烧肉是湘菜中一道色香味俱全的名菜,是以五花肉为主要原料,辅以料酒、白糖、味精等调料烧制而成的,成菜色泽红亮,吃起来甜中带,咸中带辣,肥而不腻,深受全国各地人们的喜爱。
3、腊味合蒸腊味合蒸是一道湖南地方传统名菜。据传是一道起源于汉代的菜品,到了清代此类菜肴就已出名。这道菜是以腊猪肉、腊鸡、腊鱼等主要原料制作,使用清蒸的方法烹饪的,不仅做法简单,而且腊香浓郁,味道咸甜适口,深受人们喜爱。
4、永州血鸭永州血鸭是源自湖南永州的一道特色名菜,是一道具有美味、开胃凉血特点的湘菜中的经典家常菜。这道菜是以鸭肉、鸭血、毛豆、花生等主要食材制作的,味道香辣可口,当地几乎家家户户都会做。
5、麻辣子鸡麻辣子鸡也是湘菜中非常有名的一道菜,创始于清朝同治年间,这道菜是以母仔鸡为主料,将鸡块油炸后加入辣椒、绍酒、黄醋等调料用大火翻炒而成,成菜色泽金黄,吃起来外酥里嫩,非常美味可口。
6、东安子鸡东安子鸡是湘菜中的一道地方传统名菜,是以东安母鸡为主要原料经过多道工序制作而成的,成菜色泽鲜艳,鸡肉肉质鲜嫩,吃起来口感酸辣鲜香,非常开胃下酒。
7、组庵鱼翅组庵鱼翅也叫红煨鱼翅,一道湘菜地方传统名菜。这道菜用料讲究,做法独特,以水发玉洁鱼翅为主要食材制成的,成菜具有软糯柔滑、汁明油亮、醇香适口,是菜中的珍品。
8、湘西外婆菜湘西外婆菜是湖南湘西很常见的一道家常菜,是以湘西地区的马齿苋、大叶青菜、湘西土菜等多种野菜和肉沫为主要原料制作的,口感酸辣脆甜,而且非常有嚼劲。
9、邵阳猪血丸子邵阳猪血丸子是湖南邵阳地区的一道传统家常菜,约起源于清朝康熙年间,距今已有几百年历史了,猪血丸子是以猪肉、豆腐、猪血为原料经过多道工序制作的,味道香辣可口,食用也非常方便。
10、发丝百叶发丝百叶是以牛百叶为主要原料制作的一道湖南名菜。这道菜非常讲究,是将牛百叶和玉兰片切丝后使用急火爆炒而成,成菜色泽洁白,细如发丝,吃起来鲜脆可口。
免责声明:
本文《湘菜最有名的菜有哪些?湘菜十大名菜》版权归原作者所有,内容不代表本站立场!
如本文内容影响到您的合法权益(含文章中内容、图片等),请及时联系本站,我们会及时删除处理。
推荐阅读
2020年5A级景区品牌100强榜单 中国共计有302家5A级景区
迈点研究院发布了2020年5A级景区品牌100强榜单”。榜单主要从各大5A景区的搜索指数、点评指数、运营指数、媒体指数4个维度来综合衡量该景区在互联网上的影响力,再进行综合排序。其中故宫博...
阅读: 1224
日本十大最热门旅游景点 心斋桥上榜 东京塔排名第三
日本十大最热门旅游景点1.富士山富士山是一跨越静冈县和山梨县的日本国内最高峰,同时也是日本重要的国家象征之一,世界上最漂亮的十大景点之一,本日本人民誉为是圣岳,是享誉全球的世界上最大的活火山之一,20...
阅读: 2079
中国十大著名索道缆车景点 苍山大索道上榜 华山索道排名第二
中国十大著名索道缆车景点1.天门山索道天门山索道是一处位于湖南十大高山之一的天门山景区内的世界最长的高山客运索道,共设有98个轿厢和57分索道支架,全长约为7455米,高差1279米,是世间罕见,国内...
阅读: 2738
意大利最受欢迎十大景点排名 锡耶纳上榜 弗洛伦萨排名第二
意大利最受欢迎十大景点排名1. 罗马推荐指数:★★★★★罗马是一座历史非常悠久的城市,距今有近三千年的历史,非常的有魅力。它值得游玩的景点有罗马斗兽场,万神庙,罗马国立博物馆,君士坦丁凯旋门等。2. ...
阅读: 1363
中国十大银杏观赏地排名 邳州银杏公园上榜 海洋银杏林第二
中国十大银杏观赏地排名1.千年银杏谷这处位于湖北省随州市的银杏谷是国内乃至全世界分布密集且保留完好的古银杏树群落,内部分布千年以上银杏树308棵,还有百年以上银杏树超过17000棵,每到观赏季节,绵延...
阅读: 2635
黄山市十大旅游景点排名 呈坎古建筑群上榜 皖南古村落景区排第二
黄山市十大旅游景点排名1、黄山风景名胜区地址:安徽省黄山市黄山区205国道黄山风景名胜区被称为人间仙境”、天下第一奇山”,黄山还是中国最美十大名山之一,历来享有五岳归来不看山,...
阅读: 1453
昆明七夕旅游十大好去处 紫曰·薰衣草庄园上榜,七彩云南·欢乐世界排名第三
1、大观公园开放时间:全年 07:00-19:00门票价格:20元大观公园始建于明朝洪武年间,位于昆明市西山区大观路,是昆明市区最大的公园,也是昆明十大必去景点之一,公园内景色优美,每年夏天都会举办荷...
阅读: 2959
广西十大亲子游景点 北海海洋之窗上榜,钦州三娘湾排第四
1、桂林乐满地度假世界开放时间:周一至周六 09:00-17:00;3月至11月 09:00-17:30门票价格:59.6元桂林乐满地度假世界是集观光、休闲、旅游、度假于一体的大型主题乐园,也是国家5...
阅读: 1578
湖北十大红色旅游景点排名 麻城烈士陵园上榜,首义文化区第二
1、三峡大坝地址:湖北省宜昌市夷陵区三斗坪镇三峡大坝是新时期红色旅游的典型代表,是改革开放以后,国家在水利事业上取得的辉煌成就,是民族复兴的标志,是世界十大工程之一。2、首义文化区地址:湖北省武汉市武...
阅读: 1651
保定十大夏季避暑旅游景点 古莲花池上榜,白洋淀排名第二
1、野三坡5A景区国家风景名胜区国家地质公园国家生态旅游示范区野三坡风景名胜区总面积498平方公里,主要景点包括百里峡景区、拒马河景区、龙门天关景区、白草畔森林游览区、鱼谷洞、印象野三坡等,是融雄山碧...
阅读: 550
热门文章
1.鸡蛋炒米饭怎么做最好吃 做蛋炒饭好吃的窍门
- 1
- 鸡蛋炒米饭怎么做最好吃 做蛋炒饭好吃的窍门
- 2022-06-05
2.2019年最好听的网络歌曲 好听热门的网络歌曲都有哪些
- 2
- 2019年最好听的网络歌曲 好听热门的网络歌曲都有哪些
- 2022-06-05
3.2019年最好听的手机来电铃声 苹果手机铃声推荐
- 3
- 2019年最好听的手机来电铃声 苹果手机铃声推荐
- 2022-06-05
4.最好看的戒指款式是哪种 哪款钻石戒指好看又经典
- 4
- 最好看的戒指款式是哪种 哪款钻石戒指好看又经典
- 2022-06-05
5.女性减肥早餐最好吃什么 又简单又好吃的减肥早餐
- 5
- 女性减肥早餐最好吃什么 又简单又好吃的减肥早餐
- 2022-06-05
6.最好吃的方便面排名 国内几款最好吃的方便面
- 6
- 最好吃的方便面排名 国内几款最好吃的方便面
- 2022-06-05
7.2019年最好看的爱情微电影 最新微电影排行榜
- 7
- 2019年最好看的爱情微电影 最新微电影排行榜
- 2022-06-05
8.最好看最火的儿童动画片 搞笑的国产动画片有几部
- 8
- 最好看最火的儿童动画片 搞笑的国产动画片有几部
- 2022-06-05
9.全球最美最性感的女明星 2018最美女性排行榜
- 9
- 全球最美最性感的女明星 2018最美女性排行榜
- 2022-06-05
10.电脑窗口最小化后怎么看不见了 不显示最小化窗口怎么办
- 10
- 电脑窗口最小化后怎么看不见了 不显示最小化窗口怎么办
- 2022-06-05
最近更新
世界上最有钱的家族是哪个 最古老的家族
2022-06-05
世界上最恐怖的地方什么样 看这里
2022-06-05
清明节去哪儿玩?这10个地方就够啦!
2022-06-05
世界上最罕见的花 最稀有的花朵你见过几种
2022-06-05
现如今最适合中国人生活居住的城市有哪些
2022-06-05
福布斯2019全球首富 世界首富排行榜
2022-06-05
2019国内富豪榜 中国首富是谁
2022-06-05
2018年文明城市年度测评结果出炉
2022-06-05
2019中国富豪排行新鲜出炉 “两马”名列前茅
2022-06-05
谍战美女”王鸥变身北京大妞
2022-06-01