维生素C含量“十佳蔬菜”排行榜

2024-01-22 18:15:04阅读量:5 字体:

维生素C含量“十佳蔬菜”排行榜

维生素C在胶原蛋白形成中会起到非常重要的作用。胶原蛋白是用来连接、支撑、保护人体的,同时它还有一个重要功能,就是黏连细胞。如果血管的内皮细胞黏连不佳,血细胞就会渗漏到周围组织,会导致可怕的坏血病。

维生素C怕热,能生吃的蔬菜尽量生吃,可以凉拌;如果要炒蔬菜,急火快炒,并且及时食用。

维生素C含量“十佳蔬菜”

 

蔬菜排名食物名称VC(mg/100g)
1柿子椒130
2芥蓝76
3豌豆苗67
4油菜薹65
5辣椒(青、尖)62
6花菜(花椰菜)61
7红薯叶56
8苦瓜(凉瓜)56
9西兰花(绿菜花)51
10萝卜缨(小萝卜)51

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