胡萝卜素含量“十佳蔬菜”

2024-01-22 19:05:03阅读量:0 字体:

营养师钱多多在2017年12月05日健康时报饮食版刊文指出,

胡萝卜素在体内可以转化为维生素A,可以预防夜盲症和干眼症。此外,可以起到抗氧化、保护呼吸道、维持免疫力、保护皮肤的作用。

胡萝卜素含量“十佳蔬菜”

 

蔬菜排名食物名称胡萝卜素(μg/100g)
1红薯叶5968
2胡萝卜(红)4130
3芹菜叶2930
4菠菜2920
5豌豆尖2710
6茴香(小茴香)2410
7绿苋菜2110
8金针菜(黄花菜)(鲜)1840
9生菜1790
10小白菜1680

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