口碑餐饮榜单出炉 石家庄市民偏爱麻辣口味餐厅

口碑年度餐饮人气榜日前出炉，石家庄市民消费能力在全国城市排名第30位。榜单根据石家庄1万多家餐厅的人气指数，排出了全城最热门的人气餐厅，每天不同时段最热门的餐厅以及不同年龄消费者最喜欢的餐厅。

全国范围内，最受用户喜欢的餐饮品牌前三位，分别是肯德基、麦当劳和必胜客，洋品牌牢牢占据中国消费者的胃。超市里销量最好的商品是养乐多，吃饱了喝点养乐多消化下。而便利店卖的最好的，居然是鱼蛋，全年仅在口碑就卖出了3000多万份。

石家庄本地菜最受欢迎

根据口碑平台2016年的餐饮消费大数据，石家庄本地菜以12%的市场份额占比排名第一，西式快餐则以11%的市场份额占比紧随其后。

俗话说，民以食为天。经济水平好了，吃货越来越多，对应的餐饮消费也越来越多元。适合朋友聚会的火锅、高档的海鲜、日料和绿色健康的生鲜水果等品类也在石家庄占据了不小的市场份额，就连火锅都分化出了川味火锅、豆捞、鱼火锅、潮汕牛肉火锅等十几个细分品类，足以凸显石家庄人的“博爱”。

川菜火锅人气火爆

口碑的人气榜单已经上线，打开支付宝进入口碑页面就能看到。全石家庄1万多家餐厅PK人气，竞争非常激烈。总体来说，连锁品牌餐厅以其较高的知名度和用户喜爱获得了更多消费者的青睐。

以餐饮类型来分，虽然市场份额占比最高的是本地菜，但石家庄人气排名靠前的餐厅却以主打麻辣口味的川菜餐厅为主。排名前五的餐厅依次是：峨眉小镇经典小厨万达店、胖哥俩勒泰店、小放牛餐厅北国西扩店、尚可美食林北国店、鱼酷活鱼现烤裕华万达点。

而在排名靠前的快餐餐厅中，既有富有地方特色的中式快餐，也有大家所熟知的西式快餐品牌。排名前五的餐厅依次是：额娘春饼西美花街店、麦当劳万达广场店、老店名吃、肯德基尖岭万达店、峨眉小镇天府小吃荟店。

按就餐时段来分，早餐时段，必胜客勒泰餐厅在众多提供早餐美食的餐厅脱颖而出，人气居于首位。而在午餐、晚餐、夜宵时段，以麻辣口味为主的连锁餐厅最受欢迎，海底捞火锅勒泰购物中心广场店包揽了这三个时段人气榜的冠军。

按用户年龄来分，省会70后、80后、90后的口味偏好相对趋同，用四个字概括就是“鲜香麻辣”。川菜、火锅餐厅受到了不同年龄段消费者的一致喜爱，同时，以鲜香为特点的胖哥俩、黄记煌排名也很靠前。

人气基于真实交易

据支付宝的相关负责人介绍，人气数据基于支付宝真实交易，根据用户的付款订单情况实时算出商户在所处行业的相对排名，不同时段的商家排名也不一样。

本次口碑年榜，基于人气眼算法，每天抽取多个交易时段，比如早、中、晚营业时段的人气值，得到一天的商家人气均值。然后基于天的人气均值得到月度的人气均值，再得到年度的人气均值。

最终根据商家的人气均值得到年度的人气排名。相比于市面上各类榜单排名，更为真实可靠。