南阳有什么特色菜？河南南阳最有名的7道名菜

2023-12-08 20:49:39阅读量：5 字体：大 中 小

民以食为天，美食文化是一座城市文化的重要的组成部分。南阳是河南省辖地级市，是国家历史文化名城，有着近3000年的建城史，南阳人在漫长的历史长河中酿造了许许多多颇具南阳特色的美食，你知道南阳有什么特色菜？今天排行时报网小编为你们带来了河南南阳最有名的7道名菜，吃货们赶紧来看看吧！

河南南阳最有名的7道名菜1、白土岗辣子鸡

南阳有什么特色菜？河南南阳最有名的7道名菜

白土岗辣子鸡是南阳的一道著名菜肴。[bai]很多人会说辣子鸡不是四川的吗？怎么成河南的了？其实辣子鸡这道菜很多地方都有，除了四川，重庆、安徽、河南等地菜系里都有这道菜，只不过不同的地方对这道菜的食材和做法会有所不同，所以做出来的口味和口感也大不相同。

2、南阳条子肉

条子肉是南阳的传统名菜，是用猪五花肉为原料，切成长条，加上多种调料一起蒸制而成的。装盘后看起来色泽红亮，吃起来软烂入味，肥而不腻。

3、唐河麻油鸭

麻油鸭是南阳市唐河县的特色名菜。麻油鸭选材讲究，工艺独特，虽然香味没有北京烤鸭那么浓，但是仅一只也足以满屋飘香。麻油鸭吃起来肉质细嫩，味道鲜美，每一位品尝过的人都会忍不住竖起大拇指。

4、桐柏豆筋

桐柏豆筋是南阳市桐柏县的特色名吃菜，[bai]不仅好吃，而且营养丰富，被当地人称作“软黄金”。桐柏豆筋是用黄豆为原料，使用最传统的工艺用大锅熬煮而成，吃的时候和当季时令蔬菜一起炒食，筋道有味。

5、南阳卤牛肉

南阳卤牛肉是南阳市的一道特色菜，是选用南阳本地的黄牛肉为原料，加上多种大料一起卤制而成的。闻起来香气扑鼻，吃起来味道鲜美，堪称一绝。

6、淅川粉蒸肉

淅川粉蒸肉是南阳的特色名菜，其做法和很多地方的粉蒸肉都差不多，唯一不同的是淅川粉蒸肉在蒸制之前先加入了菁茅（菁茅是一种香草）一起腌制，这样蒸出来的粉蒸肉带着菁茅的香味，味道很是独特。

7、镇平烧鸡

镇平烧鸡是河南省南阳市的传统名菜。是选用半年以上的公鸡或者母鸡，经过宰杀、退毛、开剥、造型、烹炸和卤制等多道工序精心制作而成，吃起来外酥里嫩，肉质鲜美，男女老少都很爱吃。


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