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四川内江特色美食有哪些？四川内江最出名的六大特色美食

四川内江特色美食有哪些？四川内江最出名的六大特色美食

2023-12-08 20:44:42阅读量：14 字体：大中小

四川内江真是一个好地方，不但名胜古迹众多，风景秀丽，自古以来更是出了很多名人。内江也是西南陆路交通的重要命脉。当然特色美食也是必不可少的，那么，大家知道四川内江特色美食有哪些？现在排行时报网小编在这里为大家推荐四川内江最出名的六大特色美食，感兴趣的朋友赶紧来看一看吧。

四川内江最出名的六大特色美食1、内江牛肉面

内江牛肉面是四川省最出名的特色面食之一，[bai]四川人说吃正宗牛肉面就得去内江，内江牛肉面的特点一个是油，宽汤的油；另一个就是辣子，一定要香；第三是细面，面是水碱面，在水面里加了一些略带黄色的碱，软软细细的碱水面配合，很容易裹住汤汁，十分入味，吃起来真香！

2、罗泉豆腐

罗泉豆腐是四川省资中县罗泉镇特色美食，特殊的地理位置，造就了远近闻名的罗泉豆腐。虽然外形与其他豆腐甚微，但因当地独特的制作方法，豆腐成色更为亮白，口感嫩滑，也无其他豆腐的那种浓郁的豆渣味，就一个豆腐就可以给你做十几道不同的美食，让小编我这个不吃豆腐的人，都吃得吃不下来了。

3、板板桥油炸粑

板板桥油炸粑是内江当地最出名的特色美食，由蒸熟后的糯米击打成软稠的糍粑，包上调制好的绿豆馅，放油锅里炸制而成。小时候，爸爸会在家给我们做，因为制作程序较复杂，制作频率不算高，每次都当过节一样期盼，板板桥油炸粑口感细，外皮包裹均匀，油炸火候适中，酥软合度，绿豆馅盐和花椒恰恰好，咬一口，又脆又糯有嚼劲，特别好吃。

4、大千干烧鱼

大千干烧鱼是内江最出名的特色美食，[bai]更是大千干烧鱼是著名画家张大千的家传菜，普通的食材也变成色香味俱全的美味，做好有讲究，干烧技法是关键，取斤左右草鱼或鲤鱼一条过油煎至二面黄，二荆条段、葱段、五花肉肉丁、熟花生，炒熟。油淋之。然后用大盘子装好，多配一些辅料，吃起来鱼肉酥软入味，特别好吃。

5、资中兔子面

兔子面是四川省内江市资中县的著名特色美食，兔儿面以酱油、醋、熟油辣子、花椒粉、蒜末儿、碧绿的葱花、香菜等各种的作料放入碗中，加入滚烫的面汤搅拌作为汤底，捞面，再浇上秘制的兔丁，一番熟练的操作，就成就了一碗巴适得很的资中特色兔子面。

6、内江蜜饯

四川内江最出名的特色美食就属蜜饯啦！甜城的名号就是这么来的，记得小时候内江到处都是糖厂，空气头都是甜腻的，蜜饯是出了名的，有各种蜜饯，各种口味，传统工艺，手工制作，果肉饱满，咬上一口，甜丝丝、美滋滋，味美香甜，很原生态的味道，有种小时候的味道。