北京米其林2023完整榜单:107家上榜,京兆尹全球仅一家

近日北京米其林指南2023榜单发布，其中一共有107家餐厅上榜，包括两家三星餐厅、三家两星餐厅。排行时榜整理了表单供大家参考，一起来看看北京米其林餐厅有哪些。

北京米其林2023完整榜单1. 新荣记(新源南路)

位置：北京市新源南路8号启皓北京东塔1层

此为新荣记于2019年开业的旗舰店。设计以中国古典风格为基础，融入现代元素，并设吧台和开放式厨房。食物方面，招牌菜野生大黄鱼、黄金脆带鱼等-律俱备，更不能错过只在此店供应的北京烤鸭，以二十八天大的乳鸭烤制，皮脆肉嫩，佐以山楂条等新鲜配料，叫人回味不已。客人更可提前请店家设计菜单，服务贴心。

2. 京兆尹

位置：北京市五道营胡同2号

位于富历史的四合院内，玻璃天花令餐室额外开扬。现场设竖琴演奏，气氛平静优雅。主厨对食材要求极高，每天自本地农场购入有机蔬菜，制作成精致佳肴。仅提供套餐：珍味、经典套膳包含餐厅多道招牌菜式;另有根据二十四节气设计和更换的套餐，不断为客人带来源源新鲜感。

3. 潮上潮

位置：北京市光华路10号正大中心4层L406B

甫进餐室可见店东珍藏的花胶，还有不少芾潮汕特色的摆设，与餐厅供应的高档次潮州菜互相映衬。主厨曾于多地工作，芾领以潮州及广东人为主的团队，为食客烹制传统的潮州菜式。当中鲍汁炆花胶及咸煎东星斑为招牌菜，而手工粿条、以黄鳝制作的鱼蛋也尽显厨师实力。部分海鲜如潮汕响螺须提前预订。

4. 京季

位置：北京市建国路甲83号丽思卡尔顿酒店2层

餐厅名字的“京”代表北京，“季”是北京市花月季。采用海产、应季蔬菜、菌类等新鲜材料，同时集合各个菜系的精髓，炮制出传统官府菜。除了使用高级食材的炖品，建议品尝独家菜式沙蒜麻婆豆腐，以及充满儿时回忆的风干羊肉老北京炒饼。餐酒均经精挑细选，且价格相宜。员工热心亲切，令人感到宾至如归。

5. 屋里厢

位置：北京市工人体育场北路甲2号盈科中心南侧

厨师团队以上海人为主，店名就是上海话“家里”的意思，希望以平凡的材料，烹调出带有家庭温暖的上海菜。菜单尽是传统菜式，例如扣三丝，选用金华火腿丝、笋丝及鸡丝制成， 手工精细巧妙，不容错过。酱冬瓜、田螺塞肉亦叫人再三回味。特设主厨私宴厅,让主厨于席前为客人烧菜,气派十足。

6. 功德林

位置：北京市前门东大街2号

此店依照上海功德林原貌而建，室内装潢以“佛”和“素”为主题，用餐环境雅致。同样供应“佛教净素,以素仿荤”的食品，不使用五荤，也能炮制出色香味俱佳的素菜。招牌菜金刚火方以冬瓜和猴头菇为主要食材，味道鲜美不油腻。糖醋排骨以面筋包着藕条制成，糖醋汁酸酸甜甜，非常开胃。二楼包厢设最低消费。

7. 京雅堂

位置：北京市三里屯路11号三里屯太古里北区瑜舍酒店LG层

有别于三里屯的人声鼎沸，这里气氛沉静、设计优雅。走进室内，立即会被位于两端的酒吧和烤鸭炉吸引视线。厨师精选45天成熟的北京鸭，以枣木熏烤一小时,肉香可口。除了烤鸭和其他京菜，亦提供多款标志性地方美食，包括以新鲜菇菌入馔的菜式、芾着淡淡香气的桂花糯米藕等，菜单更会不时更新。

8. 止观小馆

位置：北京市金鱼胡同12号

位于止观美术馆内，选址充满艺术气息，落地玻璃更能看到院落景观，环境优雅。供应的辽河口渔家菜为非物质文化遗产。厨师团队擅长运用北方的江鲜、湖鲜、渤海湾的海鲜，还有长白山的山珍，配合家常方法烹调。其中，薄荷黄蚬肉和葱烧渤海湾螺片鲜味可口，十分推荐。

9. 北京厨房

位置：北京市建国路87号北京SKP 6层D6007

供应粤菜却名为“北京厨房”，是希望增加亲切感 ,令客人可以像回家一样，愉快地享用美食。来自香港、经验丰富的主厨兼老板，在传统粤菜和港式点心的基础上，不时添加时令及创新菜式。不要错过炖汤和烧味，当中乳鸽皇选用三十天大的乳鸽，经三次上皮制成，鸽皮香脆，特别出色。最后不妨以秘制杨枝甘露作结。

10. 乡味小厨

位置：北京市朝阳门外大街1号呼家楼京广中心瑰丽酒店3层

进入餐厅，很快会被开放式厨房的烤鸭区域所吸引，一排排的肥美鸭子，甚为壮观。虽以北方美食和新派京菜为卖点，但主厨每年都会到不同地方游历，因此也提供一些地方菜。招牌菜包括几乎绝迹的北京老菜炉灶肉，和传统北京烤鸭，所用鸭种以板栗饲养，芾特殊香气，鸭皮入口即化。靠窗位查可俯览城市景观。

2023北京米其林指南上榜餐厅名单

餐厅名称	主打菜系	星级	人均消费（元）
新荣记(新源南路)	台州菜	3星	1000
京兆尹	素食	3星
潮上潮	潮州菜	2星	1500
京季	京菜	2星	1000
屋里厢	沪菜	2星	1000
鲁上鲁	鲁菜	1星	1500
富临饭店	粤菜	1星	1500
京艳·翰林书院	京菜	1星	2000
芙蓉无双	湘菜	1星	1000
玲珑	创新菜	1星
山河万朵	素食	1星
Trb Hutong	时尚法国菜	1星
承味堂	江浙菜	1星	1000
湘爱(工体东路)	湘菜	1星	400
Opera Bombana	意大利菜	1星	1400
京雅堂	京菜	1星	600
止观小馆	东北菜	1星	1000
新荣记(建国门外大街)	台州菜	1星	500
新荣记(金融大街)	台州菜	1星	1000
利苑(金宝大厦)	粤菜	1星	300
紫金阁	粤菜	1星	600
北京厨房	粤菜	1星	500
采逸轩	粤菜	1星	800
富春居	粤菜	1星	800
美·大董	时尚中国菜	1星	500
老吉堂(工人体育广场南路)	沪菜	1星	250
乡味小厨	京菜	1星	700
Il Ristorante - Niko Romito	意大利菜	1星	1900
鲁采(安定路)	鲁菜	1星	1000
淮扬府	淮扬菜	1星	300
拾久(东三环中路)	京菜	1星	500
Jing	时尚法国菜	1星	1000
晟永兴(朝阳)	京菜	1星	600
Mio	意大利菜	1星	1500
宜宾招待所	川菜
老川办	川菜		200
之参	川菜		300
爆肚金生隆	火锅		200
摩登泰(朝阳)	泰国菜		300
功德林	素食		200
天厨妙香素食(朝阳)	素食		150
同和居(月坛南街)	鲁菜		200
荣小馆(百子湾南二路)	台州菜		200
柳泉居	鲁菜		200
尹三豆汁(东晓市街)	小吃		10
静一(西城)	鄂菜		100
红馆	京菜		300
方砖厂69号炸酱面(方砖厂胡同)	面食		25
玉华台(西城)	淮扬菜		200
胖妹面庄(东城)	面食		60
柴氏风味斋(海淀)	面食		80
宝源	饺子		120
牛街清真满恒记	火锅		200
泓0871	滇菜		400
前里	台州菜		500
唐人馆	粤菜
凰庭	粤菜		800
壮壮烤羊肉	烤肉餐馆		500
茉	京菜		800
上海滩	沪菜		800
伽达花园	意大利菜
Refer	创新菜
海天阁	粤菜		600
东煦·炉端酒场	日本菜		800
程府宴(西城)	创新菜
意味轩	意大利菜		1400
同春园	江浙菜		500
全聚德(前门大街)	京菜		250
苏帮袁(将台路)	淮扬菜		250
左岸	时尚法国菜		700
沃夫冈牛排馆(工人体育广场北路)	扒房		1650
桐寿司	日本菜
聚	时尚法国菜		2300
百味园饺子馆	饺子		60
裕德孚	火锅		150
老北京炸酱面大王(东兴隆街)	京菜		100
三清潭	粤菜		500
福楼	法国菜		900
梧桐	时尚中国菜		500
恰(南三里屯路)	扒房		1500
匠牛饺子	饺子		80
香宫	粤菜		500
紫膳	粤菜		1000
文化扒房	烤肉餐馆		1200
羊大爷涮肉(麦子店西街)	火锅		150
Amico BJ	时尚欧陆菜
国贸79	时尚欧陆菜		1400
禾家	粤菜		800
乐·墨端	时尚法国菜		1200
花开素食(东城)	素食		200
曲廊院	创新菜
福满园(新源里)	京菜		200
德缘(大栅栏西街)	京菜		300
夏宫	粤菜		600
鸢尾宫1893	时尚法国菜		800
和木私厨(西城)	时尚中国菜
1949-全鸭季	粤菜		500
老干杯(东城)	烧烤		1000
孚道	时尚欧陆菜		1000
拉兹	印度菜		150
锦庭	粤菜		800
新明园	粤菜		600
金阁	粤菜		800
叶叶菩提(光华路)	素食
鮨龙	寿司
上海滩	沪菜		800
新荣记(金融大街)	台州菜		1000