首页>
品牌排行>
餐饮排行>
中国四大名菜排名四大名菜是哪四大

中国四大名菜排名四大名菜是哪四大

2022-07-01 16:43:30阅读量：14 字体：大中小

中国四大名菜在各地广为流传，不仅作为美味菜肴，还有美妙的故事，中国四大名菜是指哪四大？带着疑问的你，下面来看看中国四大名菜排名吧。

中国四大名菜

1.西施舌

2.贵妃鸡

3.貂蝉豆腐

4.昭君鸭

1.中国四大名菜之一西施舌

中国四大名菜排名四大名菜是哪四大

西施故里有一种叫做“西施舌”的点心，糕点师惯用吊浆技法，把事先备好的糯米粉制成水磨粉，以水磨粉为载体，然后在包入枣泥、核桃肉、桂花、青梅等十几种果料拌成的馅心，放在舌形模具中压制成型，汤煮或油煎均可。

这种点心特色是颜色洁白如月，香甜不腻，像这种菜，还有一种与其同名，是以一道以海鲜贝类牙蛤或沙蛤制成的汤类，据史料记载，唐玄宗东游崂山时，品尝到了这汤，大力赞赏其美味，由此可见此汤的极高的评价，这道汤菜，口感爽滑，鲜爽无比，有着“天下第一鲜”的美誉。

2.中国四大名菜之一贵妃鸡

中国四大名菜排名四大名菜是哪四大

其实是一道川菜肴，它是上海名厨独创的，它是采用优质的母鸡作为主料，用好的葡萄酒作调料，经上海名厨的烹饪技巧，做成后既有酒香又有鸡味的鲜美，是一道名菜，古城西安也有一道菜叫“贵妃鸡”。

它是一种饺子，却是用鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅，既有饺子原有的美味，又夹杂着鸡肉的鲜味。“贵妃鸡”的原材料鸡，其肉质相当鲜美，取其禽类的精华，有着土鸡的香滑，有野鸡的结实，有飞禽的鲜美，是一种居家旅行必备营养滋补佳品，更有美食界赞誉是“禽中极品”。

3.中国四大名菜之一貂蝉豆腐

中国四大名菜排名四大名菜是哪四大

又名“泥鳅钻豆腐”，这个菜还有一个有趣的比喻，以泥鳅比作奸诈的董卓，泥鳅在热汤中急得无处藏身，钻入冷豆腐中，结果还是逃脱不了烹煮的命运。恰似王允献貂蝉，巧使美人计有异曲同工之妙。此菜的豆腐口感爽滑，有点微微辣，汤鲜而不腻，民间小吃中还有一种叫“貂蝉汤圆”。

传说王允命人在普通的汤圆中，加了生姜和辣椒，董卓吃了这种洁白诱人、麻辣爽口、醇香宜人的汤圆后，头脑发胀，大汗淋漓，不觉自醉，大为失意，被吕布杀了。

4.中国四大名菜之一昭君鸭

中国四大名菜排名四大名菜是哪四大

相传出生在楚地的王昭君出塞后，饮食不习惯当地的面食，之后厨师想到用粉条和面筋泡合在一起，之后鸭汤煮，昭君吃了很开心。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，之后称为“昭君鸭”，一直沿用至今。

还有一种以王昭君的名字命名的小吃，“昭君皮子”在西北地区一直很流行，就是当地人在夏日常吃的酿皮子。常见的做法是将面粉用特殊手法，分离成淀粉和面筋，把淀粉制成面条，面筋切成薄片，用麻辣作调料，互相搭配。尝起来爽口无比，鲜辣异常。

免责声明：

本文《中国四大名菜排名四大名菜是哪四大》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！

如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。

中国四大名菜排名四大名菜是哪四大

推荐阅读

珠海必去的十大餐馆,珠海热门餐馆排行榜前十名

拉萨十大必去餐厅,拉萨热门餐厅排行榜前十名

包头十大川菜馆排行榜,包头好吃的川菜馆排名

巴中好吃的火锅店排名,巴中十大火锅店排行榜

珠海老字号餐厅排名,珠海十大老字号餐厅

德州小吃店排行榜前十名,德州十大小吃店排名

巴中好吃的美食店排名,巴中十大美食店排行榜

滁州好吃的小吃快餐店排名,滁州十大小吃快餐店排行榜

大同热门小吃店排名前十,大同十大小吃店排行榜

长沙五大特色民宿排行榜,长沙最火网红民宿排名

更多排行榜

热门专题

最近更新

郑钦文WTA1000印第安维尔斯站最新赛程下一场比赛时间郑钦文vs斯瓦泰克直播平台频道

2025乒乓球WTT重庆冠军赛赛程直播时间表（3月13日，对阵名单）

亚冠精英联赛：上海申花无缘八强中超球队全部出局

郑钦文晋级印第安维尔斯站八强下一轮对手确定

WTT重庆冠军赛次日国乒三人晋级

短道速滑世锦赛将在北京开赛国内外选手期待“巅峰对决”

羽毛球全英赛安赛龙首轮出局

欧冠综合：皇马、阿森纳会师八强

2025乒乓球WTT重庆冠军赛1/8决赛赛程直播时间表男女单打对阵名单

自由式滑雪世界杯利维尼奥站：徐梦桃、孙佳旭夺银

中国四大名菜排名 四大名菜是哪四大

推荐阅读

更多排行榜

热门专题

最近更新

中国四大名菜排名四大名菜是哪四大