中国十大传统糕点，桂花糕上榜，第三是著名宫廷小吃
2022-07-17 12:13:15阅读量：8 字体：大 中 小
导语：中国传统糕点指的是糕饼点心产品的统称，主要可以分为京、津、苏、广、潮等多个派系的老少皆宜的食物，而中国有很多美味无比备受欢迎的传统糕点，那中国都有哪些较为出名的糕点呢，本文就为大家盘点十大传统中式点心，一起了解下吧。
中国十大传统糕点1.驴打滚
驴打滚是一道以糯米粉、粘米粉、黄豆面和红豆沙为主要原料制成的北京十大特色小吃之一，成品黄、白、红三色分明，未切之前色泽呈金黄，入口绵软，内里的红豆馅入口绵软，香甜可口，是一道老少皆宜的传统风味小吃。
2.荷花酥
荷花酥因外观形似荷花因此成为中式宴席中常见的一道有着酥层清晰、形美动人、入口酥松香甜，别具风味特点的花式传统糕点，以油酥包裹着枣泥馅料经过油炸后制成的传统特色甜点。
3.豌豆黄
豌豆黄是一道以豌豆和白糖为主要原料制成的北京春季特有的传统小吃，外观色泽呈现浅黄色，组织细腻，入口即化，具有香甜可口的口味且清凉爽口，与芸豆糕和小窝头同样是宫廷小吃。 4.桂花糕
桂花糕是一道起源于清朝时期的有着三百多年制作历史，以糯米粉、桂花和白糖为主要原料制成的传统特色美味糕点，中国十大传统点心之一，经过多年的发展，目前已经诞生出多种多样的做法，从而满足人们对于口味的不同需求。
5.绿豆糕
绿豆糕是一道以脱皮绿豆为主要原料制成的传统特色糕点，是一道入口松软，组织细腻紧密的消暑小食，通常颜色呈现出刚刚煮好的绿豆汤的颜色，并微微有些泛黄，口味也有着南北差异。
6.发糕
发糕是一道以糯米粉为主要原材料制成的成品具有清香气味，食之甜而不腻，糯而不粘的大众化饼类食物，中国广大地区均有分布，其中以岳阳、惠州和龙游地区的发糕最为出名，其中龙游发糕凭借着独特的制作工艺而成为非遗项目。7.马蹄糕
马蹄糕是一道起源于唐朝贞观年间，利用马蹄粉、马蹄、糖水制成的一道属于粤菜系的传统甜品小吃，集软、滑、韧、爽特点于一身的具有香甜可口、甜蜜口感、入口即化的传统特色糕点。
8.茯苓糕
茯苓糕又被称为复明糕，是一款以茯苓和面粉为主要原材料制成的闽南地区传统手工食品，也是一道适合脾虚患者吃的口味香甜口感具有一定韧性的传统美食，具有健脾渗湿、宁心安神的功效。
9.鲜花饼
鲜花饼是一种起源于清代乾隆年间，以面粉、玫瑰、面粉、猪油、白糖等为主要材料制成的云南传统小吃，是一款吃起来具有甜而不腻，带有明显花香的具有云南特色的酥到掉渣的经典点心。
10.青团
青团是一种起源于唐朝的以粘米粉、糯米粉、艾草、等为主要原材料，内部包裹着豆沙、莲蓉、肉松等馅料制成的有着1000多年历史的江南地区传统特色小吃，曾经是一道时令性很强的祭祀小吃，现在凭借着清淡悠长的清香而成为备受人们喜爱的春游小吃。
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