盘点中国四大名醋，镇江香醋上榜，第一时间越久品质越好

2022-07-17 19:10:09阅读量：3 字体：大中小

导语：醋是人们生活中离不开的调味料品种，而中国有着三千多年的酿造食醋的历史，据传酿醋的起源是酿酒，而中国都有哪些较为出名的醋种呢，哪些在世界食醋酿造历史中具有较为深远的影响意义呢，本文就为大家盘点全国四大名醋，看看你吃过哪种吧。

盘点中国四大名醋1.山西老陈醋

山西老陈醋这个有着3000多年制作历史的中国四大名醋之一，因集酸醇、味长、味烈等特点于一体而成为中国国家地理标志产品，而这种储存时间越长味道越酸醇的醋种还因其中含有多种为人体所需的氨基酸和维生素，具有抑制血糖升高、降低血脂等功效。

2.镇江香醋

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镇江香醋是创制于1840年的江苏省镇江市的地方传统名产，而这个曾先后获得五次金牌奖、优等奖、一等奖等众多荣誉的国家地理标志产品，因有着浓郁的醋香、纯正的风味、柔和的酸味和清亮的色泽而通常适合沾食江南的肉馅小吃。

3.阆中保宁醋

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阆中保宁醋这个曾在巴拿马太平洋万国博览会中获得金质奖的中国四大名醋之一，是因适度的酸味、醇香可口、质优味美、营养丰富、历史悠久而闻名于世的名醋，并因其是利用六十多种中药为原料制成，而具有生津开胃、健脾益神、防病治病的好处。

4.福建永春老醋

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永存老醋这个主要产自福建泉州市永春县的名醋品种，从北宋初年就开始进行酿造，而这个带有酸中带甘、醇香爽口等特点的中国四大名醋之一，因还具有治病妙用而被实施了国家地理标志产品保护。

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