太原十大美食，过油肉位列榜首，第三是乔府八大碗之一
2022-08-28 23:54:34阅读量：20 字体：大 中 小
导语：太原菜是晋菜的一种晋中菜，源自于明清时期钱庄、票号家中的私家菜肴，有着以咸为主，酸甜为辅的特点，说到太原的名菜，大家最先想到的除了小酥肉外，还有什么菜品呢，太原特色菜有哪些，本文就为大家盘点并简单介绍太远十大名菜，看看这其中有没有你喜欢吃的吧。
太原十大美食1.山西过油肉
山西过油肉是有着三晋一味美称，起源于明代的山西最著名传统菜肴，这道菜品除了过油肉外，还加入了玉兰片为配菜，成品色泽金黄鲜艳，品尝起来外软里嫩，油而不腻，是充满浓厚陕西地方特色的名肴。
2.山西什锦火锅
山西什锦火锅其中包含有蛋制品、菌菇类、豆制品、蔬菜、海鲜、肉类等多重食材的太原冬季时令菜，其中有着多样的品种，菜品搭配起来色彩缤纷，且营养搭配适宜，是名列陕西十大经典名菜的色香味俱全的名肴。
3.鹌鹑茄子
鹌鹑茄子是以鹌鹑的胸脯肉和茄子制成的山西十大名优晋菜，最早诞生在清朝太谷富商家中，是晋商乔府八大碗之一，是品尝起来醇香味美、油而不腻、软糯咸香的太原传统特色菜。
4.太原府半炉鸡
太原府版路基是以嫩母鸡为原材料，诞生于八国联军侵华时期的山西传统名菜，菜品的名字还是被慈禧太后亲自赐名，这道菜的成品红白绿相间，品尝起来青蒜的清香和鸡肉的咸香融汇一处，是太原经典名菜。
5.太原八珍汤
太原八珍汤是由傅山先生以肥羊肉、山药、藕为原材料配上黄芪、良姜等八宗发明的太原传统汤菜，其中包含了药食同源的理论，成品散发着酒、药和羊肉迷人的混合香味，当地人还会在品尝这道菜品是搭配上腌韭菜和黄酒。
6.糖醋丸子
糖醋丸子是以肥瘦肉相结合制成的丸子为主要原材料，同时配上老陈醋和番茄膏调成的汤汁制成的菜品，又被称为老太原糖醋丸子，成品鲜红饱满，品尝起来外酥里嫩、酸甜可口，深受小孩子们的喜爱。
7.湛香鱼片
湛香鱼片是一道有着上千年创制历史，最早诞生于东汉顺帝时期的太原地区传统名菜，这道以煎制后的鱼片为主要材料，加入葱姜蒜、汤汁、香醋等配料经过煨炒后制成的菜品，色泽淡雅，入口鲜嫩且有着独特的风味。
8.山西小酥肉
山西小酥肉是以猪肋条切成条的肉经过煮、裹、炸、蒸等多重工序制成的陕西传统名菜，而小酥肉是否好吃，在于腌制和裹在外面的面衣，还要注重的就是油炸的温度与实践，在品尝时，太原当地人还会配上大葱面酱、紫苏调料一同食用。
9.太原羊杂割
太原羊杂割还曾被远超太后赐名为“羊杂酪”，是以羊头、羊心、羊肝、羊肺、羊血等羊杂为主要原料，配上葱、辣椒、香菜末等配料制成的太原特色菜，根据个人口味，顾客还可以在其中加入粉条、豆腐等多种辅材、醋、香油等调料进行调味，是较受大众喜爱的太远经典早餐。
10.莜面栲栳栳
莜面栲栳栳这个名字大家听起来可能有些陌生，这道利用莜面为主要原料制成的陕西传统面食小吃最早的创制时间可追溯至1400多年前的隋唐时期，曾被李世民父子所品尝过，现今这个有着劲道的口感和讲究的工艺制成的菜品已经是备受人们欢迎的山西十大面食之一。
免责声明：
本文《太原十大美食，过油肉位列榜首，第三是乔府八大碗之一》版权归原作者所有,内容不代表本站立场！
如本文内容影响到您的合法权益（含文章中内容、图片等），请及时联系本站，我们会及时删除处理。
推荐阅读
天津人气最高的餐厅,天津十大最具人气的餐厅
提到天津大家除了耳朵眼炸糕、煎饼果子、狗不理包子外还能想到什么美食呢，而天津这个有着悠久发展历史的直辖市，都有哪些较具人气的美食餐厅呢，本文就为大家盘点天津十大必吃美食餐厅，一起来了解一下吧。1.红旗...
阅读: 369
上海最古老的十大人气餐厅,上海人气餐厅排行榜前十名
上海这个国际化大都市，是汇集了苏、宁、徽等十六个地方风味而形成的上海独特的饮食风格，又被称为本帮菜，是以咸淡适中、浓油赤酱为特色的饮食类型，而上海都有哪些人气餐厅呢，本文就为大家盘点并简单介绍上海十大...
阅读: 2680
北京西餐厅排名前十,2021北京十大最佳西式正餐排行榜
随着人们生活水平的提高，西餐也渐渐成为很多人喜爱的，不过大部分的西餐都是很贵的，当然，也有很多的西餐厅有很不错的口碑，你知道北京有哪些知名的西餐厅呢?北京口碑最好的西餐厅前十名是哪些?一起来看看202...
阅读: 2300
广州十大网红民宿,广州特色民宿排行榜前十名
广州，是一座繁华的大都市，每天有无数人来到这里，有些是为了看小蛮腰”，有些是为了体验长隆欢乐世界，还有人只是想来感受当地的人文风情，吃上一口正宗的粤记美食，无论是什么原因，广州永远慷慨的向...
阅读: 1246
福建特色民宿排行榜前十名,福建最美十大民宿排名
近些年来，民宿快速的发展，让民宿成为了大部分人旅游行程中的必经之地。优美的风景，各式各样的风土人情，让我们这些已经习惯了城市的喧嚣的人们感觉到了内心的宁静。福建，作为我的沿海省份，不仅风景优美，还有着...
阅读: 1770
广东十大最美民宿排行榜,广东特色民宿排名前十
随着时代的进步，住民宿逐渐成为了一种潮流，如果是一家人或者多个朋友出行，那么住民宿是再适合不过的选择了，很多民宿的空间宽敞，装饰独特，给了游客与酒店不同的家的感觉，许多民宿还有厨房和浪漫的阳台，同样也...
阅读: 996
四川十大特色民宿排行榜,四川民宿排名前十
现在旅游已经成为了一种生活方式，除了去国外旅游之外更多人会选择前往国内旅游。四川作为天府之国，国内旅游率占比非常高，四川不仅有着青城山，峨眉山等旅游圣地，还有着各种各样的美食，深受国人的喜爱。那么民宿...
阅读: 542
上海特色民宿排名前十,2021上海最佳民宿十大排行榜
民宿近几年在网上也是掀起了一顿浪潮，不少朋友都想去民宿体验一番，大部分的民宿环境都是非常好的，而且设施也比较齐全，在外面住一段时间的民宿还是很享受的，当然有的民宿价格也非常高，你知道上海的哪些民宿还不...
阅读: 2437
2021重庆十大异国餐厅排行榜,重庆外国餐厅排名前十
重庆是一个非常有魅力的城市，吃喝玩乐的地方应有尽有，在重庆的美食餐厅也是很多的，像料理店、西餐厅等，那接下来我们一起来看看2021重庆异国餐厅排行时榜吧。1. 暹罗泰人均消费：199元该餐厅位于谢家湾...
阅读: 1719
2021重庆十大素食餐厅排行榜,重庆好吃的素食管排名前十
素食餐厅顾名思义就是一些比较清淡的菜品，但是对于爱吃辣的重庆朋友来说，素食餐厅没有什么吸引力，其实素食餐厅涉及的菜品是比较多的，也有一些口味重的菜，一起来看看2021重庆素食餐厅排行时榜吧。1. 菩提...
阅读: 1799
最近更新
亚冬会开闭幕式主创团队公布
2025-02-09
中国“金花”高馨妤、韦思佳闯过澳网资格赛首轮
2025-02-09
中国围棋名人战：芈昱廷决赛首局胜屠晓宇
2025-02-09
匈牙利游泳“铁娘子”霍苏宣布退役
2025-02-09
马来西亚羽毛球公开赛：国羽捷报频传
2025-02-09
荷兰足球名宿克鲁伊维特出任印尼男足主帅
2025-02-09
中国“金花”韦思佳打入澳网资格赛决胜轮
2025-02-09
武磊当选2024赛季中超联赛最佳球员
2025-02-09
哈尔滨亚冬会中国香港代表团参赛人数创历史之最
2025-02-09
2025澳网正赛签表出炉 郑钦文比赛对阵名单公布
2025-02-09