肉末芸豆的家常做法

2022-12-30 18:02:41来源:网络转载作者:匿名 阅读量:73 字体:

芸豆脆嫩爽口,清香味鲜,与肉末同炒,色香味美,可口诱人,是一道非常好吃的下饭菜。下面小编介绍一下肉末芸豆的家常做法。

肉末芸豆的家常做法

工具/材料

肉末 250克 ,芸豆 300克。

葱,姜,蒜, 盐,味精,花椒,红干椒,白糖,耗油,酱油,料酒,芝麻油,油。

操作方法

01、芸豆用水洗净,控干水分,用刀尽量切碎些,不要用刀剁。装盘备用。

02、肉切成末,或者购买现成的肉馅,我用的是现成的肉馅。

03、葱,姜,蒜,切成末,红干椒切成小段。红干椒用量根据个人喜好掌握,喜欢辣,就多放些。

04、锅内放入油加热,油三,四成热时,放入花椒,红干椒爆出香味,再放入葱,姜,蒜。

05、随即放入肉末,火不要太大,避免肉末融化,肉末翻炒一下,立即放入料酒,酱油,耗油,少许白糖,然后放入芸豆翻炒,放入盐。

06、芸豆炒至七分熟,放入两匙儿水,把芸豆略烧一下。

07、芸豆变软,收汤汁后,放入味精,关火,滴少许芝麻油,出勺。

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